Рыба в Помидорном Соусе

Что Купить
1. 4 Крупных Помидора
2. Рыба, 500 грамм мясистая, лучше морская, филе и без костей. Пойдёт Антиас, Сибасс, Локус
3. Пучок Петрушки или Кинзы, кто что любит
4. 1 Перец Сладкий Красный и/или 1 Острый 
5. 5 Головок Чеснока
6. Чайная ложка соли, пол чайной ложки черного перца
7. 2 Столовые ложки Оливкового масла

Как Готовить
1. Помидоры очистить от кожуры, надрезать и в горячую воду, потом очистить, и порезать на кубики мелкие
2. Чеснок очистить и порезать, можно пропустить  через чесноко - выжималку
3. Нарезать пол пучка зелени, то что нравиться (и лучше положить, а то пресное получается, зелень потом можно не есть)
4. Если нравиться острое или пикантное, то перец острый, если нет то сладкий, порезанный на мелкие кубики, как помидоры
5. Оливковое масло немного разогреть, и кинуть чеснок, перец, пожарить где то полминуты и снять с огня
6. Выложить рыбу порезанную как на фото, в кастрюлю не высокую, что бы подходила для духовки, потом положить все нарезанное, помидоры и зелень, залить горячей водой из чайника, так чтобы покрывало рыбу выше на сантиметра два, все перемешать
7. Нагреть печку на 2/3 от максимума (200 градусов), накрыть крышкой что тоже может быть в духовке, поставить на 30 минут в духовку

Вытаскивать острожно, и крышка и кастрюля горячая!!! Есть с гарниром из пюре (есть в рецептах), или рис, или гречка, все идёт. 

---