Фунчоза

Что Купить
1. Фасолевая лапша - 150 грамм, лучше тонкая и прозрачная
2. Бедро индейки - 400 грамм (можно Говяжий Фарш)
3. Кольраби - 1 средний
4. Морковь - 3 средних
5. Лук - 1 одна большая или 2 средних
6. Соль - 2 чайной ложка
7. Перец - 1/2 чайной ложки
8. Аджика - 1 столовая ложка
9. Томат - 2 столовых ложки
10. Чеснок - 4 зубчика
11. Уксус 25% - 1 столовую ложку
12. Соевый соус - 1 столовую ложку
13. Оливковое масло - 1 столовую ложку
14. Острый перец  - 1 стручок

Как Готовить
1. Морковь, лук, кольраби нарезать или натереть соломкой
2. Скипятить в чайнике воду, залить лапшу кипятком, солим,  дать постоять 3-5 минут, помешивая.  Слить через дуршлаг.  Можно разрезать ножом, чтобы была покороче.
3. Нагреть сковороду, добавить 1 столовую ложку оливкового масла, поджарить лук минуты три, до золотистого состояния, добавить добавить 5-7 зубчиков натертого  чеснока и мелко нарезанный острый перец и жарить хорошо помешивая ещё минуту 
4. Мясо обжарить на сильном огне, добавить соевый соус, перец, соль, минут через 5 морковь,  поджаренный лук с чесноком и перцем, еще через 7-10 минут добавить кольраби.  Посолить 2 чайными ложками, добавить томатную пасту, аджику, убавить огонь и тушить ещё 5-7 минут
5. Выложить в кастрюлю потушенные овощи с мясом и всё аккуратно перемешиваем двумя ложками или ещё лучше вилками.  По желанию можно добавить 1-2 столовые ложки 25% уксуса
6. Дать настояться пару часов, иногда аккуратно перемешивая

Приятного аппетита!​ Можно хранить в холодильнике длительное время (неделю)

---