Что Купить
1. Огурец - 1 средний
2. Морковь - 1 средняя
3. Красная Капуста - 1 маленький велок, надо 6 листьев
4. Кольраби - 1 средний
5. Зелень - Мята, Кинза - немного, полстакана вместе
6. Мелкая Зелень - Проросший Горох, Свекла, Горчица - тоже полстакана вместе
7. Чеснок - 2 зубчика
8. Перец Острый Красный - 1 маленький, но можно без него
9. Сок Цитрусовых свежий (Смесь Апельсины, Мандарины, Грейп Фрукт) - 1 Литр
10. Яблочный Сок, свежий - 1 литр
11. Кунжутовое (Сум Сум) Масло - 25 мл
12. Имбирное варенье - 4 чайных ложки, если нет имбирного, то можно абрикосовое
12. Соевый Соус - 25 мл
13. Засахаренные Орехи Кешью - 50 грамм
14. Соль и Перец - по пол чайной ложки
Как готовить
1. Все овощи помыть и очистить от шкуры, нашинковать тонкой соломкой
2. Зелень нарезать всё и овощи сложить в чашку и руками хорошо перемешать
3. Нарезать ножом засахаренные кешью
4. Приготовить соус:
а) Вылить в маленькую кастрюлю литр яблочного сока, дать закипеть на большом огне, убавить огонь на средний - маленький чтобы кипело и дать выкипеть пока не останеться где то 2/3 стакана (200 мл), можно переливать в стакан и если слишком много то братно в кастрюлю докипать, дать остыть минут десять
б) В другой кастрюле налить 200 мл сока цитрусовых, тоже самое, довести до кипения, уменьшить огонь и дать выкипать пока не будет 50 мл, дать остыть минут десять
c) И тот и другой сок можно ставить выкипать одновременно, но следить за обоими, как только остынут, в стакан для ручного блендера, налить 200 мл сделанного яблочного сиропа, 50 мл сиропа цитрусовых, кунжутовое масло 25 мл, соевый соус 25 мл, 4 чайных ложки имбирного варенья, 1 красный острый перец, 1 зубчик чеснока выжатый через чесноко-давку. Теперь хорошо взбить блендером, что бы была однородная смесь, получился яблочный соус винигрет
5. В чашку с овощами положить ложкой, аккуратно на всю поверхность салата налить сделанный соус, примерно пол порции, аккуранот перемешать всё
6. Выложить на тарелку пальцами, так что бы получилась горка и посыпать порезанными орехами кешью
1. Огурец - 1 средний
2. Морковь - 1 средняя
3. Красная Капуста - 1 маленький велок, надо 6 листьев
4. Кольраби - 1 средний
5. Зелень - Мята, Кинза - немного, полстакана вместе
6. Мелкая Зелень - Проросший Горох, Свекла, Горчица - тоже полстакана вместе
7. Чеснок - 2 зубчика
8. Перец Острый Красный - 1 маленький, но можно без него
9. Сок Цитрусовых свежий (Смесь Апельсины, Мандарины, Грейп Фрукт) - 1 Литр
10. Яблочный Сок, свежий - 1 литр
11. Кунжутовое (Сум Сум) Масло - 25 мл
12. Имбирное варенье - 4 чайных ложки, если нет имбирного, то можно абрикосовое
12. Соевый Соус - 25 мл
13. Засахаренные Орехи Кешью - 50 грамм
14. Соль и Перец - по пол чайной ложки
Как готовить
1. Все овощи помыть и очистить от шкуры, нашинковать тонкой соломкой
2. Зелень нарезать всё и овощи сложить в чашку и руками хорошо перемешать
3. Нарезать ножом засахаренные кешью
4. Приготовить соус:
а) Вылить в маленькую кастрюлю литр яблочного сока, дать закипеть на большом огне, убавить огонь на средний - маленький чтобы кипело и дать выкипеть пока не останеться где то 2/3 стакана (200 мл), можно переливать в стакан и если слишком много то братно в кастрюлю докипать, дать остыть минут десять
б) В другой кастрюле налить 200 мл сока цитрусовых, тоже самое, довести до кипения, уменьшить огонь и дать выкипать пока не будет 50 мл, дать остыть минут десять
c) И тот и другой сок можно ставить выкипать одновременно, но следить за обоими, как только остынут, в стакан для ручного блендера, налить 200 мл сделанного яблочного сиропа, 50 мл сиропа цитрусовых, кунжутовое масло 25 мл, соевый соус 25 мл, 4 чайных ложки имбирного варенья, 1 красный острый перец, 1 зубчик чеснока выжатый через чесноко-давку. Теперь хорошо взбить блендером, что бы была однородная смесь, получился яблочный соус винигрет
5. В чашку с овощами положить ложкой, аккуратно на всю поверхность салата налить сделанный соус, примерно пол порции, аккуранот перемешать всё
6. Выложить на тарелку пальцами, так что бы получилась горка и посыпать порезанными орехами кешью
RSS Feed