Сырники

Что Купить
1. Творог - 375-400 грамм, 5% зернистый и рассыпчатый
(беру литовский творог "Сваля")
​2. Яйца - 2 штуки, небольшие или маленькие
​3. Ванильный сахар - 1 пачка (10 грамм)
4. Мука - 50 грамм
5. Сахар - 1 столовая ложка
6. Соль - 1/8 чайной ложки
7. Сливочное Масло - 1 столовую ложку


Как Готовить
1. Поставить блинную или другую большую сковороду на плиту, если плита индукционная то не уровень 3, положить сливочное масло, оно растает, но гореть на таком уровне не будет
2. В миске взбить до однородного состояния 2 яйца, как на омлет
3. В большую миску выложить творог, добавить взбитые яйца, муку 50 грамм, пакетик ванильного сахара, столовую ложку сахара и восьмую часть чайной ложки соли, всё хорошо и аккуратно перемешать
4. В большую тарелку насыпать ещё муки, нужно для того что бы обвалять сырники перед жаркой
5. Большой ложкой с горкой взять сделанную творожную смесь и выложить на тарелку с мукой, аккуратно сделать катушек руками, поддев снизу, перевернуть и потом в руках сделать небольшую лепёшку, как готова, выложить на сковороду, не добавляя уровень. 
6. Как сковорода будет полная, то можно увеличить уровень на 4 или пять, жарить минуты две три с каждой стороны, так что бы не горело, но покрылось корочкой, как на картинке

Можно есть со сметаной, вареньем или мёдом, приятного аппетита!   

---