Что купить
1. Сум Сум (Кунжут) 1 столовая ложка
2. Куриный бульон 500 грамм + 1 столовая ложка куриного
3. Кукурузный крахмал 1 столовая ложки
4. Имбирь 1 столовая ложка
5. Чеснок 1 большая головка
6. Кукуруза с банки 1 маленькая банка где то 140 грамм
7. Оливковое масло 1 столовая ложка
8. Соль 1/2 чайной ложки
9. Черный перец 1/4 чайной ложки
10. Яйца 2 штуки
11. Базилик 1/4 стакана
12. Ирит немного посыпать сверху, 4 стебля
13. Кунжутное масло 1/2 чайной ложки (можно и без него)
Если надо сделать бульон
14. 1 Луковица на бульон
15. 1 Морковь на бульон
16. 1 Куриная грудинка или 1 Куриное бедро
Как готовить бульон
1. Сварить куриный бульон - грудинку вымыть, высушить, помыть морковь и почистить, лук очистить, положить всё в кастрюлю и налить 2 литра воды, дать закипеть, снять пенку и уменьшить огонь что бы слабо кипело, варить минут 40, остудить и разлить по 500 грамм на порцию
Как готовить суп
1. Нагреть маленькую сковороду, без масла и немного поджарить семена сум сума, где то минуту, отставить в сторону, осторожно не пережарить
2. Хорошо смешать 1 столовую ложку кукурузного крахмала со 1.5 столовых ложек бульона и оставить в сторону, если будут комочки то хорошо размять
3. Взбить вилкой два яйца, не до пены, просто что бы размешать
4. Натереть имбирь и мелко нарезать чеснок, слить с кукурузы сироп, оставить только зёрна
5. На среднем огне нагреть в средней кастрюле (литра 2.5) 1 столовую ложку оливкового масла, а потом добавить натёртый имбирь и мелко нарезанный чеснок, пожарить где то минуту, может меньше, следить что бы не горело
6. Добавить в кастрюлю 500 граммов бульона и кукурузные зёрна с банки, довести до кипения на большом огне
7. Уменьшить огонь на средний и добавить смесь крахмала кукурузы с бульоном приготовленную заранее (пункт 3), перемешать хорошо и варить помешивая на медленном огне 5-7 минут
8. Выключить плиту, но кастрюлю не снимать, ложкой сделать так что бы бульон был как бы в водовороте, вливать по не много взбитые заранее яйца, так что бы они как бы вытягивались в нитки
9. Добавить нарезанные листья базилика (можно и без них)
10. Разлить в тарелки и посыпать семенами поджаренного кунжута, можно добавить мелко нарезанный ирит и 1/4 чайной ложки кунжутного масла
Приятного аппетита!!!
1. Сум Сум (Кунжут) 1 столовая ложка
2. Куриный бульон 500 грамм + 1 столовая ложка куриного
3. Кукурузный крахмал 1 столовая ложки
4. Имбирь 1 столовая ложка
5. Чеснок 1 большая головка
6. Кукуруза с банки 1 маленькая банка где то 140 грамм
7. Оливковое масло 1 столовая ложка
8. Соль 1/2 чайной ложки
9. Черный перец 1/4 чайной ложки
10. Яйца 2 штуки
11. Базилик 1/4 стакана
12. Ирит немного посыпать сверху, 4 стебля
13. Кунжутное масло 1/2 чайной ложки (можно и без него)
Если надо сделать бульон
14. 1 Луковица на бульон
15. 1 Морковь на бульон
16. 1 Куриная грудинка или 1 Куриное бедро
Как готовить бульон
1. Сварить куриный бульон - грудинку вымыть, высушить, помыть морковь и почистить, лук очистить, положить всё в кастрюлю и налить 2 литра воды, дать закипеть, снять пенку и уменьшить огонь что бы слабо кипело, варить минут 40, остудить и разлить по 500 грамм на порцию
Как готовить суп
1. Нагреть маленькую сковороду, без масла и немного поджарить семена сум сума, где то минуту, отставить в сторону, осторожно не пережарить
2. Хорошо смешать 1 столовую ложку кукурузного крахмала со 1.5 столовых ложек бульона и оставить в сторону, если будут комочки то хорошо размять
3. Взбить вилкой два яйца, не до пены, просто что бы размешать
4. Натереть имбирь и мелко нарезать чеснок, слить с кукурузы сироп, оставить только зёрна
5. На среднем огне нагреть в средней кастрюле (литра 2.5) 1 столовую ложку оливкового масла, а потом добавить натёртый имбирь и мелко нарезанный чеснок, пожарить где то минуту, может меньше, следить что бы не горело
6. Добавить в кастрюлю 500 граммов бульона и кукурузные зёрна с банки, довести до кипения на большом огне
7. Уменьшить огонь на средний и добавить смесь крахмала кукурузы с бульоном приготовленную заранее (пункт 3), перемешать хорошо и варить помешивая на медленном огне 5-7 минут
8. Выключить плиту, но кастрюлю не снимать, ложкой сделать так что бы бульон был как бы в водовороте, вливать по не много взбитые заранее яйца, так что бы они как бы вытягивались в нитки
9. Добавить нарезанные листья базилика (можно и без них)
10. Разлить в тарелки и посыпать семенами поджаренного кунжута, можно добавить мелко нарезанный ирит и 1/4 чайной ложки кунжутного масла
Приятного аппетита!!!
RSS Feed