Что Купить
1. Тыква - где то 800 грамм, лучший сорт тыквы - Hokaido, но можно любую
2. Лук - 2 средние
3. Чеснок - 4 зубчика
4. Картошка - 3 средние
5. Сливки - 250 мл
6. Копчёная Ветчина - 150 грамм
7. Имбирь - 2 столовых ложки
8. Оливковое масло - 2 столовых ложки
9. Соль - 3 чайной ложки
10. Черный молотый перец - 1 чайную ложку (можно острый чили вместо чёрного, будет более пикантно)
Как Готовить
1. Тыкву моем, вынимаем семечки, чистим от кожуры (Hokaido не нужно), крупно нарезаем
2. Лук и немного чеснока мелко мелко нарезать (чеснок можно через чесноко-давку)
3. Копчёную ветчину нарезать кубиками по пол сантиметра
4. На крупной тёрке натереть имбирь
5. Нагреть сковороду до средней температуры, добавить оливково масла 2 столовые ложки, добавить лук, обжарить где то минуту и добавить чеснок, жарить где то ещё минуты полторы две, пока лук не станет золотистым, всё время помешивать, что бы чеснок не горел
6. Залить кастрюлю водой до половины (в кастрюлю 5 литров, налить 2.5 литра воды), добавить нарезанную тыкву, картошку, поджаренный лук с чесноком, на большом огне дать закипеть и потом варить до готовности (15-20) минут, варить можно на среднем огне что бы кипело, лучше под крышкой, а то выпариться быстро, смотреть что бы не убегало. Посолить, поперчить. В конце, после варки, добавить натёртого имбиря
7. Сделать пюре с помощью ручного блендера, добавить сливками, если будет густо то можно добавить ещё сливок
8. Налить в супную тарелку и добавить по столовой ложке нарезанной ветчины
Готово!!! Можно подать с обжаренными тыквенными семечками и багетом. Ещё можно добавить кокосовое молоко и обжаренные креветки
1. Тыква - где то 800 грамм, лучший сорт тыквы - Hokaido, но можно любую
2. Лук - 2 средние
3. Чеснок - 4 зубчика
4. Картошка - 3 средние
5. Сливки - 250 мл
6. Копчёная Ветчина - 150 грамм
7. Имбирь - 2 столовых ложки
8. Оливковое масло - 2 столовых ложки
9. Соль - 3 чайной ложки
10. Черный молотый перец - 1 чайную ложку (можно острый чили вместо чёрного, будет более пикантно)
Как Готовить
1. Тыкву моем, вынимаем семечки, чистим от кожуры (Hokaido не нужно), крупно нарезаем
2. Лук и немного чеснока мелко мелко нарезать (чеснок можно через чесноко-давку)
3. Копчёную ветчину нарезать кубиками по пол сантиметра
4. На крупной тёрке натереть имбирь
5. Нагреть сковороду до средней температуры, добавить оливково масла 2 столовые ложки, добавить лук, обжарить где то минуту и добавить чеснок, жарить где то ещё минуты полторы две, пока лук не станет золотистым, всё время помешивать, что бы чеснок не горел
6. Залить кастрюлю водой до половины (в кастрюлю 5 литров, налить 2.5 литра воды), добавить нарезанную тыкву, картошку, поджаренный лук с чесноком, на большом огне дать закипеть и потом варить до готовности (15-20) минут, варить можно на среднем огне что бы кипело, лучше под крышкой, а то выпариться быстро, смотреть что бы не убегало. Посолить, поперчить. В конце, после варки, добавить натёртого имбиря
7. Сделать пюре с помощью ручного блендера, добавить сливками, если будет густо то можно добавить ещё сливок
8. Налить в супную тарелку и добавить по столовой ложке нарезанной ветчины
Готово!!! Можно подать с обжаренными тыквенными семечками и багетом. Ещё можно добавить кокосовое молоко и обжаренные креветки
RSS Feed