Что Купить
1. Морковь 2шт
2. Лук 2шт
3. Перец красный сладкий 1шт
4. Баклажан 1шт средний
5. Кабачки 2шт средний
6. Чеснок, дольки 7шт
7. Помидоры 4шт
8. Надо соль, перец черный немного совсем, и еще сахар
9. Для жарки обязательно нужно подсолнечное масло
10. Острый перец, можно и без него
Как Резать
1. Сначала надо порезать баклажан и кабачок, очистить их сначала, и без попки баклажан надо что бы полежал порезанным около минут 30-40, тогда не будет горечи, после нарезки надо немного посолить
2. Кабачок солить не надо, но очистить надо перед резкой
3. Порезать кубуками сантиметров на 1-1.5см, а после можно резать и делать все остальное, это и будет 30-40 минут
4. Помидоры очистить. Для этого надо их крест накрест надрезать немного, как на картинке, и залить горячей водой из чайника, полностью покрытыми, в кастрюле минут через 20 их можно будет очистить легко, отрезать им попки
3. После того как баклажан и кабачок нарезан и помидоры залиты горячей водой
Почисть лук, морковь, помой перец
4. Лук нарезать мелко
5. Морковь на маленькие кубики, лучше всего сначала пополам, потом на дольки, задача кубики по 0.5 сантиметра
6. Перец, надо вырезать попу и вытащить косточки, можно вымыть под краном, нарезать так же как и морковь по 0.5 сантиметра
7. Чеснок, его можно в чеснокодавке, или нарезать, лучше порезать мелко мелко
8. Теперь прошло минут 20-30, надо слить воду с помидоров и почисть их, будет легко, не забывая про задницу помидора, её надо вырезать
Перед жаркой должно быть так как на картинке с тарелками, баклажан и кабачок нарезать в три раза крупнее чем морковь, лук, и перец
Как жарить и тушить
1. Налить четыре столовые ложки масла в сковороду, огонь большой что бы разогреть сковороду, минуты две
2. Кинуть туда только кабачки и баклажаны, жарить на половине огня, помешивая, а то нафиг пригорит, минут 7-9, они станут мягкими и уменьшаться в размерах
3. Как пожарятся, сложить в тарелку
4. Теперь, огонь тот же, на половину от максимума, в эту сковороду, сковороду не мыть, добавить еще ложку столовую масла подсолнечного как нагреется, через пару минут
5. Бросить туда лук и жарить минут 4, он станет мягким и чуть прозрачным
6. Добавить туда морковь, перец и чеснок, пожарить еще минут 5, морковь станет мягкой немного, перестанет хрустеть
7. Теперь добавить помидоры и 2 минутки, все перемешать, и мешать все время
8. Всё... или почти все - добавить соль, где-то пол ложки чайной, перец столько же, чайную ложку сахара
9. Добавить пожаренные баклажаны и кабачки, хорошо перемешать
10. Закрыть крышкой, огонь сделать меньше, что бы кипело, но не сильно и оставить тушить минут на 20
Как узнать что готово, ну в принципе, оно и готово почти все время, когда все станет мягких, то и готово :-). Употреблять с хлебом или просто так, тёплая тоже вкусная, но естся в любом виде
1. Морковь 2шт
2. Лук 2шт
3. Перец красный сладкий 1шт
4. Баклажан 1шт средний
5. Кабачки 2шт средний
6. Чеснок, дольки 7шт
7. Помидоры 4шт
8. Надо соль, перец черный немного совсем, и еще сахар
9. Для жарки обязательно нужно подсолнечное масло
10. Острый перец, можно и без него
Как Резать
1. Сначала надо порезать баклажан и кабачок, очистить их сначала, и без попки баклажан надо что бы полежал порезанным около минут 30-40, тогда не будет горечи, после нарезки надо немного посолить
2. Кабачок солить не надо, но очистить надо перед резкой
3. Порезать кубуками сантиметров на 1-1.5см, а после можно резать и делать все остальное, это и будет 30-40 минут
4. Помидоры очистить. Для этого надо их крест накрест надрезать немного, как на картинке, и залить горячей водой из чайника, полностью покрытыми, в кастрюле минут через 20 их можно будет очистить легко, отрезать им попки
3. После того как баклажан и кабачок нарезан и помидоры залиты горячей водой
Почисть лук, морковь, помой перец
4. Лук нарезать мелко
5. Морковь на маленькие кубики, лучше всего сначала пополам, потом на дольки, задача кубики по 0.5 сантиметра
6. Перец, надо вырезать попу и вытащить косточки, можно вымыть под краном, нарезать так же как и морковь по 0.5 сантиметра
7. Чеснок, его можно в чеснокодавке, или нарезать, лучше порезать мелко мелко
8. Теперь прошло минут 20-30, надо слить воду с помидоров и почисть их, будет легко, не забывая про задницу помидора, её надо вырезать
Перед жаркой должно быть так как на картинке с тарелками, баклажан и кабачок нарезать в три раза крупнее чем морковь, лук, и перец
Как жарить и тушить
1. Налить четыре столовые ложки масла в сковороду, огонь большой что бы разогреть сковороду, минуты две
2. Кинуть туда только кабачки и баклажаны, жарить на половине огня, помешивая, а то нафиг пригорит, минут 7-9, они станут мягкими и уменьшаться в размерах
3. Как пожарятся, сложить в тарелку
4. Теперь, огонь тот же, на половину от максимума, в эту сковороду, сковороду не мыть, добавить еще ложку столовую масла подсолнечного как нагреется, через пару минут
5. Бросить туда лук и жарить минут 4, он станет мягким и чуть прозрачным
6. Добавить туда морковь, перец и чеснок, пожарить еще минут 5, морковь станет мягкой немного, перестанет хрустеть
7. Теперь добавить помидоры и 2 минутки, все перемешать, и мешать все время
8. Всё... или почти все - добавить соль, где-то пол ложки чайной, перец столько же, чайную ложку сахара
9. Добавить пожаренные баклажаны и кабачки, хорошо перемешать
10. Закрыть крышкой, огонь сделать меньше, что бы кипело, но не сильно и оставить тушить минут на 20
Как узнать что готово, ну в принципе, оно и готово почти все время, когда все станет мягких, то и готово :-). Употреблять с хлебом или просто так, тёплая тоже вкусная, но естся в любом виде
RSS Feed