Что купить
1. Огурцы - 6 средних
2. Лимон - 1 средний
3. Чеснок - 3 головки
4. Греческий Йогурт - лучше всего именно Греческий, а если будет 10% или выше, то будет вкуснее. В разных странах разные фирмы, опять же лучше именно из Греции, у него другой вкус.
5. Оливковое масло - 4 столовых ложки
6. Укроп - мелко нарезаный, 2 столовые ложки, это где то 1/4 пучка
7. Мята - листиков 8, это где то 1 столовая ложка мелко нарезанной мяты
8. Соль - 2 чайные ложки
9. Чёрный перец - 1 чайная ложка
Как Готовить
1. Огурцы помыть и отрезать концы, разрезать пополам, вдоль, а потом вырезать середину, я всегда так делаю, иначе вкус получается более водянистый
2. Нарезать мелко укроп и мяту, оставить в стороне
3. В маленькую, плотно закрывающуюся банку, налить 3 столовых ложки оливкового масла, 1 столовую ложку свежего лимонного сока, с половины лимона и добавить пропущенный через чесноко-давку 3 зубчика чеснока, потом 2 чайные ложки соли, закрыть и хорошо взболтать
4. Взять глубокую чашку и натереть на крупной тёрке огурцы, осторожно не стереть пальцы. Теперь выжать сок из натёртых огурцов, он не нужен, я делаю руками, как бы слепляя снежок, но можно и через марлю, главное что бы не было много жидкости, тогда Тзадзики получается именно той консистенции, какой нужно ;)
5. Теперь в другую глубокую чашку нужно переложить весь йогурт, а сверху натёртые огурцы, потом добавить зелень и соус, который был приготовлен заранее. Хорошо и равномерно всё смешать и можно поставить в холодильник на пол часа, а можно уже и есть.
Подать лучше в красивой чашке, сверху полив ложкой оливкового масла и украсив соцветием мяты! Приятного аппетита!
1. Огурцы - 6 средних
2. Лимон - 1 средний
3. Чеснок - 3 головки
4. Греческий Йогурт - лучше всего именно Греческий, а если будет 10% или выше, то будет вкуснее. В разных странах разные фирмы, опять же лучше именно из Греции, у него другой вкус.
5. Оливковое масло - 4 столовых ложки
6. Укроп - мелко нарезаный, 2 столовые ложки, это где то 1/4 пучка
7. Мята - листиков 8, это где то 1 столовая ложка мелко нарезанной мяты
8. Соль - 2 чайные ложки
9. Чёрный перец - 1 чайная ложка
Как Готовить
1. Огурцы помыть и отрезать концы, разрезать пополам, вдоль, а потом вырезать середину, я всегда так делаю, иначе вкус получается более водянистый
2. Нарезать мелко укроп и мяту, оставить в стороне
3. В маленькую, плотно закрывающуюся банку, налить 3 столовых ложки оливкового масла, 1 столовую ложку свежего лимонного сока, с половины лимона и добавить пропущенный через чесноко-давку 3 зубчика чеснока, потом 2 чайные ложки соли, закрыть и хорошо взболтать
4. Взять глубокую чашку и натереть на крупной тёрке огурцы, осторожно не стереть пальцы. Теперь выжать сок из натёртых огурцов, он не нужен, я делаю руками, как бы слепляя снежок, но можно и через марлю, главное что бы не было много жидкости, тогда Тзадзики получается именно той консистенции, какой нужно ;)
5. Теперь в другую глубокую чашку нужно переложить весь йогурт, а сверху натёртые огурцы, потом добавить зелень и соус, который был приготовлен заранее. Хорошо и равномерно всё смешать и можно поставить в холодильник на пол часа, а можно уже и есть.
Подать лучше в красивой чашке, сверху полив ложкой оливкового масла и украсив соцветием мяты! Приятного аппетита!
RSS Feed